We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Tarifler
- çanak türü
- Tatlı
- pudingler
- elmalı puding
Elma yemeyi kullanıyorum, bu yüzden daha az şekere ihtiyaç var ama yine de geleneksel klasik kadar iyi.
130 kişi yaptı
İçindekiler4 kişilik
- 4 elma - soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş
- 50g (1¾ oz) kendi kendine kabaran un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 30 gr (1 oz) tereyağı
- 50 gr (1¾ oz) pudra şekeri
- 1 büyük yumurta
YöntemHazırlık:20dk ›Pişirme:10dk ›Hazır::30dk
- Büyük bir tencerede, elma dilimlerini kısık ateşte 10-15 dakika veya yumuşayana kadar haşlayın.
- Fırını 180 C / Gaz işareti 4'e önceden ısıtın.
- Fırına dayanıklı bir pişirme kabının veya büyük sufle kabının dibine haşlanmış elmaları yerleştirin.
- Un ve kabartma tozunu birlikte bir kapta eleyin.
- Tereyağı, şeker ve yumurtayı pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın. Un karışımını katlayın. Haşlanmış elmaların üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- İyice kabarana, sağlam ve dokunduğunuzda yaylanana kadar 10 ila 15 dakika pişirin! Pudra şekeri serpin ve muhallebi veya krem şanti ile servis yapın.
Son Görüntülenen
İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(11)
İngilizce incelemeler (11)
Bu tarif sadece az miktarda karışım yapar (iki katı daha iyi olabilir mi?) ve fırın zamanlamaları tamamen yanlış görünüyor (benimki yarım saat sonra bile neredeyse pişmedi). Şeker ve un için aynı miktarda tereyağı kullandım. Bütün bunları söyledikten sonra, sonunda piştiğinde tadı oldukça güzeldi!-03 Eyl 2011
Nokta, harika bir tarif. İki katına çıkardım ve süreyi yaklaşık 20 dakikaya çıkardım. 6. Servis edildi Hepimiz çok beğendik gerisini yarın yiyeceğiz.-21 Ekim 2012
bunu çok sevdik ve yapımı çok kolay biz de elma yerken kullandık tekrar tekrar kullanacağız-13 Şub 2010
Havva Pudingi
Yaşadığımız kulübe, Kent'in kırsal kesiminde bir yamacın tepesindeki güzel İngiliz kırsalında yer almaktadır. Neredeyse tamamen meyve bahçeleri ile çevriliyiz. . . her çeşit elma ve armut. Havanın güzel çiçeklerin görüntüsü ve kokusuyla dolduğu bahar aylarında harika bir güzellik yaratır. . . ve yaz sonu ve sonbahar başında hava olgunlaşan elmaların kokusuyla dolar.
Mütevazı evimizin önünden geçen ve meyve bahçelerinin içinden geçen halka açık bir patika olduğu için sık sık meyve bahçelerinden geçiyoruz. Bizim Border Collie'miz Jess, sık sık ağzında damlalardan biri ile onlarla birlikte dolaşmaya bayılır. Top oynamak onun en sevdiği oyundur ve elma onun için başka bir toptur. . .
Güzel şeylerden biri, damlaları kendimiz almamıza izin verilmesidir ve sık sık yaparız. Onları eve getireceğim ve elma pişiriyorlarsa büyük bir tencerede elma püresi yapacağım. . . büyük yeşil Bramely Elmaları. . . ekşi ve o harika elma aromasıyla dolu. Her yıl bulduğumuz elmalarla bol bol elma püresi yapabiliyorum, turtalar, kekler ve Havva'nın Pudingi denen, bir dilim pandispanyanın altında pişen enfes buğulanmış elmalardan oluşan bu leziz tatlıyı yapıyorum. Muhallebi kırbaçları bir ZORUNLUDUR, yoksa krema yapabilirsiniz. . . nasıl istersen.
Yine de muhallebi için kısmiyiz. . .
Bu, Havva'nın Adem'i içine soktuğu lezzetli bir karmaşa. . .
Bu puding, birkaç basit malzemeyle tamamen lezzetli bir şeyler yaratabileceğinizin kanıtıdır. Bu, eski bir İngiliz favorisi.
400 gr elma pişirme (yaklaşık 2 1/2 bardak)
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
75g demerara şeker (6 TBS Turbinado)
2 yemek kaşığı su
75 gr tereyağı, ayrıca puding tavasını yağlamak için daha fazlası (1/3 su bardağı)
75 gr pudra şekeri (6 1/2 TBS)
1 büyük serbest menzilli yumurta
100g kendi kendine kabaran un (3/4 su bardağı artı 1 TBS)
Fırını önceden 180*C/350*F'ye ısıtın. 1 litrelik bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Bunları bir kaseye alın ve limon kabuğu rendesi, limon suyu, demerara şekeri ve su ile karıştırın. Bu karışımı tereyağlı fırın tepsisine dökün.
Hafif ve kabarık olana kadar tereyağını pudra şekeri ile birlikte kremleyin. Yumurtayı çırpın. iyice karıştırarak. Unu hafifçe katlayın ve daha sonra elde edilen hamuru fırın tepsisindeki elmaların üzerine yayın.
Elmalar yumuşayıncaya ve sünger sertleşip güzelce kızarana kadar 40 ila 45 dakika pişirin.
Muhallebi veya krema kırbaçları ile sıcak servis yapın!
Marie Rayner İlgili video
Bu tarifi ilk yorumlayan siz olun
Bu tarife bir, iki, üç veya dört çatal vererek puan verebilirsiniz; bu, diğer aşçıların 27 puanlarının ortalaması alınarak hesaplanır. İsterseniz, olumlu veya olumsuz belirli yorumlarınızı - ayrıca herhangi bir ipucu veya ikameyi - yazılı inceleme alanında paylaşabilirsiniz.
Destansı Bağlantılar
Övmek
Yasal Uyarı
© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır.
Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanımı ve/veya kaydı, Kullanıcı Sözleşmemizi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildirimi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) kabul ettiğiniz anlamına gelir.
Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.
Havva Pudingi
Vejetaryen. Uygulama süresi: 10 dakika. Toplam süre: 45 dakika.
Katkıda bulunan Janey Macleod (Mart 2003).
Bu sıcak tatlı, geleneksel olarak elmaların bol olduğu yaz sonlarında pişirilir. Kayısı ile de iyi gider. Doğrudan fırından servis yapmak en iyisidir, ancak buzdolabında birkaç gün saklayabilir ve mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Ekstra lezzet için bir parça yoğurt veya krema fraiche ekleyin.
Burada verilen miktarlar dört ila altı porsiyon yapacaktır.
İçindekiler
- 2 - 3 büyük pişmiş elma, kalın dilimlenmiş
- 1 su bardağı (6 oz. 175 g) şeker
- 1 yemek kaşığı. Su
- & frac12 su bardağı (4 oz, 110 g) tereyağı veya margarin
- 2 yumurta, çırpılmış
- 1&frak12 su bardağı (5 oz, 150 g) kendi kabaran un (veya 1½ çay kaşığı kabartma tozu içeren çok amaçlı un)
Yöntem
Fırın: 375F'ye (190C) ön ısıtma yapın
Elmaları fırına dayanıklı bir kaba koyun. Şekerin üçte birinden fazlasını ve suyun tamamını serpin. Mutfak folyosu ile gevşek bir şekilde örtün ve yaklaşık 10 - 15 dakika fırına koyun.
Elmalar haşlanırken tereyağı veya margarini kalan şekerle krema haline getirin. Yumurtaları karıştırın. Ardından unu ekleyin. Çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın (çok kalınsa biraz su veya süt ekleyin).
Hamuru elmaların üzerine yayın. Çanağı tekrar fırına verin ve yaklaşık yarım saat veya üstü altın rengi olana kadar pişirin.
Miktarlar ve sıcaklıklar hakkında not:
Miktarlar Amerikan (bardak), İngiliz (oz, fl oz) ve metrik (g, ml) birimlerinde verilmiştir. Üniteleri karıştırmayın - tarif boyunca bir veya başka bir sistem kullanın.
Ayrıca bkz. Bir bardak ne kadardır?
oz = ons, fl oz = sıvı ons, g = gram, ml = mililitre, çay kaşığı = çay kaşığı, yemek kaşığı = yemek kaşığı.
Fırın sıcaklıkları F (Fahrenheit) ve C (Celsius) olarak verilmiştir.
Fan destekli fırınlar için sıcaklığı 20F veya 10C azaltın.
Havva Pudingi
Hizmet: 4- 6
İçindekiler
- 2 veya 3 Büyük Pişirme Elma
- 175g Şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 110g Tereyağı
- 2 yumurta, çırpılmış
- 150 gr kendi kabaran un
Elmaları çekirdekleyin, soyun ve kalın dilimleyin ve 60 g şeker ve bir yemek kaşığı su ile fırına dayanıklı bir kaba koyun. Gevşek bir şekilde örtün ve 10 - 15 dakika fırına koyun.
Tereyağı ve kalan şekeri bir karıştırma kabına alın ve karıştırın. Yumurtaları karıştırın ve ardından unu ekleyin ve çok katıysa biraz daha su veya süt ekleyerek sert bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Haşlanmış elmaları fırından çıkarın ve hamuru üstüne yayın. Çanağı fırına geri koyun ve altın rengi olana kadar 30 dakika pişirin. Pudingin üst kısmına keskin bir bıçak sokarak pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkıyorsa üzeri pişmiş demektir.
eşlikler
Hazır Hazır
Krem.
Krem fraîche.
Dondurma.
Hazırlanmış
Eves Puding Tarifi
Bu tarif bir gazeteden alınmıştır. Kağıdın da dahil ettiğim küçük bir geçmişi vardı.
Haftalık yemeklerinizi planlayın ve otomatik olarak oluşturulan alışveriş listelerini alın.
- 1 pound 2 ons elma pişirme, soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş
- Bir küçük limonun suyu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı ince şeker
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yumurta
- 3/4 su bardağı kendiliğinden yükselen un
İçindekiler
- 1 pound 2 ons pişirme elma, soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş küçük bir limon alışverişi listesi
- 1/2 su bardağı toz şeker alışveriş listesi
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı alışveriş listesi
- 1/4 fincan ince şeker alışveriş listesi
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü alışveriş listesi
- 1 yumurta alışverişi listesi
- 3/4 su bardağı kendi kendine yükselen un alışveriş listesi
Nasıl yapılır
- Fırını 325 dereceye ısıtın.
- 1 litrelik bir sufle tabağını hafifçe yağlayın.
- Elmaları tabana koyun ve limon suyu ve toz şeker serpin.
- Tereyağını çok ince şeker ve vanilya ile soluk ve yumuşak olana kadar krema haline getirin.
- Yumurtayı çırpın, karışımın birbirine yapışmasını önlemek için biraz un ekleyin.
- Kalan unu katlayın.
- Karışımı meyvelerin üzerine hafifçe yayın.
- 1 ila 1-1/4 saat veya puding yükselene ve ayarlanana kadar pişirin.
- Laurent Duchene ve Bridget Jones'un "Le Cordon Bleu: Tatlı Teknikleri" kitabından uyarlanmıştır.
- ---------------------------------------------------------------------------------------
- Daha kolay tatlı için meyveli pudingi seçin
- ----------------------------------
- "Le Cordon Bleu Tatlı Teknikleri"ndeki her şey saatlerce çaba gerektirmez. Hafif bir sünger kek ile tepesinde bir İngiliz elma tatlısı olan Eve's Pudding, bir yemeğin hızlı ve tatmin edici bir sonudur.
- Sıcak, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak yenebilir.
- Kendiliğinden kabaran unu tutmazsanız, Tenn, Knowxville'deki White Lily Flour Co.'nun nezaketiyle bu numarayı kullanın.
- 1 su bardağı çok amaçlı una 1-1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir çatalla iyice karıştırın.
- Veya sünger için 3/4 fincan una 1-1/8 çay kaşığı kabartma tozu ve 3/8 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Batterie de mutfağınızda dar baharat ölçüm kaşıklarınız varsa, bu bir çırpıda. Bu dar paslanmaz çelik kaşıklar baharat kavanozlarına güzelce sığar ve beşli set 1/8-, 1/4-, 1/2-, 3/4 ve 1 çay kaşığı ölçülerini içerir.
- Özel yemek dükkanları ve katalogları bunlara sahiptir.
- Eve's Puding, şu anda en iyisi kullanılarak diğer meyvelerle yapılabilir.
- Yazarlar şu varyasyonları önermektedir:
- ----------------------------------------
- Dilimlenmiş ravent kullanın ve unlu sünger hamuruna 1 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil ekleyin.
- ----------------------------------------
- Kabukları ve dilimlenmiş şeftaliler, sünger karışımına birkaç damla gül suyu ekleyin ve fırınlamadan önce biraz file badem serpin.
- ----------------------------------------
- Böğürtlen ve siyah kuş üzümü gibi koyu, yumuşak meyveleri (bulabilirseniz) ve süngerin üzerine birkaç damla limon yağı damlatmayı deneyin.
- ---Carole L. Phillips
Bu Yemeği Beğenenler 4
- momo_55büyükanneMountianview, AR
- jukimMalaga, ES
- ejderha kanatları647Duchesne, UT
- Shellyh430Doğu Bernstadt, KY
- mavi gözlü68kyOwenton, KY
- Burada göster?İnceleyin veya İşaretleyin! ✔
Evet! Bayıldım! White Lily şirketinden bir şey, tam burada, Knoxville'de! Evet! Biliyorsunuz, WL unu yumuşak kış buğdayından yapılıyor ve Beyaz Saray mutfağında seçilen un mu kullanılıyor? Aynı zamanda dünyanın her yerindeki ünlü pasta şeflerinin çoğunun kullandığı seçilmiş undur. NYC gurme mağazalarında 10 doların üzerinde satıyor. (2$'a marketten alıyorum, lol)
Bu konudaki harika tarih notu için teşekkürler, BlueEyes. Harika gönderi!--Kn0x--
Aşçı
1. Fırını 180°C'ye (350°F/Gaz 4) önceden ısıtın. 1,5 litrelik (6 su bardağı) fırına dayanıklı bir kalıbı yağlayın ve tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Bir tencereye elma, şeker ve 1 yemek kaşığı suyu koyun. Örtün ve orta ateşte 12 dakika veya elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Elmaları hazırlanan yemeğin içine koyun.
3. Tereyağı ve şekeri hafif ve kremsi olana kadar çırpın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Büyük bir metal kaşık kullanarak, birleştirilmiş vanilya ve sütü unla dönüşümlü olarak katlayın. Karışımı elmaların üzerine dökün ve üzerini düzeltin. 40-45 dakika veya bir şişle test edildiğinde puding pişene kadar pişirin.
Tarifler 4 kızlarım
Bu tarif, doğum gününde kız kardeşim Karen'a ithaf edilmiştir.
Elma ve tereyağlı kekin enfes kokusunu çocukluğumdan hatırlıyorum, annemin tatlı olarak yapmayı çok sevdiği "Havva'nın pudingi" adlı bir tarifti. O günlerde elmalı tatlımız çok vardı çünkü arka bahçemizde elma ağaçları ve sadece yemek pişirmek için kullanılan bir Bramley elma ağacı vardı (gerçekten ekşidirler). Akşam yemeğinden sonra muhallebi ile "puding" olarak yedik ve harikaydı! Bir elmalı keke neden Havva'nın adının verildiğini söyleyerek zekanıza hakaret etmeyeceğim ama çok tatlı bir isim.
"Cook's Illustrated"da Blue Ribbon Apple Cake adlı benzer bir tarif buldum ve tepedeki şekeri azaltıp tarçın ve hindistan cevizi ekleyip ekşi krema yerine doğal yoğurt koyduktan sonra sonuç oldukça kabul edilebilirdi. Elma tabakası tereyağı ve esmer şekerle pişirilir, ama sanırım annemin versiyonu beyaz şekerle tatlandırılmıştı, bu yüzden karamel tadı yoktu.
Bu elmalı keki tatlı olarak sıcak veya soğuk olarak arkadaşlarınızla bir fincan çay eşliğinde servis edin ve umarım siz de benim kadar seversiniz.
Havva Pudingi
(Bir adet 9 inçlik kek yapar)
İçindekiler:
Elma katmanı:
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/4 su bardağı açık kahverengi şeker, paketlenmiş
4 büyükanne smith elması, soyulmuş, özlü ve 1/2-inç dilimler halinde kesilmiş (yaklaşık 5 bardak)
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi, taze rendelenmiş
Kek katmanı:
1/2 su bardağı yağsız sade yoğurt veya ekşi krema
1 büyük yumurta
1 yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1 1/4 su bardağı çok amaçlı un
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı sofra tuzu
8 yemek kaşığı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 9 cm'lik iki tepsiyi biraz tereyağı ile hafifçe yağlayın. Bulaşıkların içini kaplamak için biraz toz şeker serpin. büyük küpler halinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Limon suyu, soğuk su ve toz şekeri ekleyin. Elma soyulduğunda çabuk renk değiştireceğinden, mümkün olan en kısa sürede streç film ile kaplayın.
- Yumurtayı küçük bir sürahiye kırın ve bir çatalla iyice çırpın.
- Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın (Gaz İşareti 4).
- Streç filmi çıkarın ve tencereyi orta ateşte ocağın üzerine koyun. Kapağı kapatın ve elmaları yumuşayana kadar birkaç dakika hafifçe haşlayın. Yumuşak olduğunda, fazla sıvıyı boşaltın ve elmayı tahta bir kaşık kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.
- Püre halindeki elmayı hazırlanan ramekinlerin arasına bölün ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, sünger tepesini yapın. Yumuşak margarini ve pudra şekerini temiz bir karıştırma kabına alın. Elde tutulan bir elektrikli çırpma teli kullanarak hafif ve kabarık olana kadar çırpın (zaman zaman kasenin kenarlarını kazımayı unutmayın).
- Daha sonra, tüm yumurta birleşene kadar çırpılmış yumurtayı yavaş yavaş ekleyin ve ekstra lezzet için birkaç damla vanilya özü ekleyin. Unu kaseye eleyin ve metal bir kaşık kullanarak katlayın.
- Sünger karışımını elmanın üzerine eşit şekilde yayın. Kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve arife pudingleri altın sarısı olana ve sünger sertleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin.
- Kaldır elmalı sünger puding fırından alıp üzerine muhallebi ile sıcak servis yapın.
Havva'nın Pudingi
Fırını Orta = 180C/350F/Gaz 4'e ısıtın 4. Derin bir pasta kalıbını yağlayın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.
Taze elma kullanıyorsanız, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından kalın bir şekilde dilimleyin.
2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı su ile bir tencereye koyun. 10 dakika veya elmalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Elmaları boşaltın ve turta tabağının tabanına kaşıklayın. Üst malzemeyi hazırlarken soğumaya bırakın.
Tereyağı ve şekeri hafif ve kremsi olana kadar birlikte çırpmak için elektrikli bir yiyecek mikseri kullanın.
Yumurtaları teker teker ekleyin, her seferinde iyice çırpın. Un ve süt/vanilya özünü katın.
(Bunun için büyük bir düz metal kaşık iyidir - unu ve sütü 'kesmek' için kullanın, karıştırırken olduğu gibi büyük delikler açmayın, böylece yeni dövdüğünüz havayı karışıma salmayın.)
Sünger karışımını elmaların üzerine dökün, kaşığın tersiyle düzeltin ve orta hararetli fırında 40-45 dakika veya bir şiş kuruyuncaya kadar pişirin.
Anneler Günü için mükemmel puding - ilk Anne, Havva'nın onuruna! Altta taze veya konserve elma ve üstte sünger kek bulunan güzel bir hafif puding.
