We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fesleğen ve zeytinyağı malzemesi
Bu en kolay tepesi ve çok lezzetli. 1 diş sarımsak ve bir demet taze fesleğeni soyup ince ince doğrayın. Fesleğen karışımının yaklaşık üç katı kadar zeytinyağı ekleyin, bir sıkma limon suyu, biraz deniz tuzu, karabiber ve bazen ezilmiş kuru kırmızı biber - güzel bir sıcaklık verir!
Patates ve biberiye malzemesi
Yaklaşık 15 yeni patatesi yıkayın ve mümkün olduğunca ince dilimleyin. 2 dakika kaynar tuzlu (veya naneli) suya koyun. Süzün, bir kaseye koyun ve bol miktarda en iyi zeytinyağınızı kaplayın. Deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın, ardından 1 adet soyulmuş, ince doğranmış sarımsak ve bir avuç doğranmış taze biberiye yaprağı ekleyin. Karışımı ekmeğin her yerine yayın ve itin. Gerçekten rustik bir görünüm için pişirmeden önce üstüne biraz biberiye sürün.
Soğan sosu
Ben de gerçek bir kızarmış soğan çocuğuyum! Bu üst kısım lezzetli, hafif ve hoş kokuludur. Çekirdekten tepeye doğru 3 adet ortalama büyüklükte kırmızı soğanı (veya yaklaşık 6 arpacık) soyun ve ikiye bölün, sonra olabildiğince ince dilimleyin. İyi bir tutam zeytinyağı ile bir tavayı ısıtın. 1 adet soyulmuş ince dilimlenmiş sarımsak, bir avuç taze kekik yaprağı ve soğanı ekleyin. Bir tutam deniz tuzu ekleyin ve 4 dakika boyunca hareket halinde tutarak hızlı bir şekilde kızartın (fikir, soğanları hızlı pişirip karamelize etmektir, ancak aşırı renklendirmek veya yakmamaktır). Ardından, yaklaşık 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ekleyin ve 4 dakika daha pişirin. Biraz tuz ve karabiber ve biraz sızma zeytinyağı ekleyin, her şeyi ekmeğinizin üzerine yayın ve üzerine biraz kekik yaprağı atın. Harika görünüyor!
