Klasik kıymalı turtalar

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

YS er La SU eg lo xe tQ qk zu Fc uE uE Zw yw oz xR yq

Klasik kıymalı turtalar

Kesintisiz hamur işi, kıyma, tatlı kabak, badem ve akçaağaç şurubu

24 yapar

2 saat 15 dakika artı soğutma

Zorluk Çok zor değil

Porsiyon başına beslenme

Kalori 317% 16
Yağ 13,6 g% 19
Doyurur 5,6 g% 28
Şekerler 29,4 g% 33
Tuz 0.1g% 2
Protein 4.6g% 9
Karbonhidrat 47,4 g% 18
Elyaf 1.4g -

Bir yetişkinin referans alımının

Malzemeler

DOLGU
1 x 1.2 kg balkabağı
1 x 820 gr kaliteli kıyma kavanozu
4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
100 gr beyazlatılmış badem
HAMUR İŞİ
500 gr sade un, artı toz alma için ekstra
100 g pudra şekeri, artı toz alma için ekstra
250 gr tuzsuz tereyağı (soğuk), artı yağlama için ekstra
3 büyük serbest dolaşan yumurta
1 çorba kaşığı yarım yağlı süt

tarife uyarlandı

Jamie Oliver'ın Noel Yemek Kitabı

Jamie Oliver tarafından

Yöntem

Fırını önceden 180 ° C / 350 ° F / gaza ısıtın 4.
Tüm kabağı 1 saat 30 dakika veya tamamen pişene kadar kızartın. Yeterince soğuduktan sonra, yumuşak etin yarısını soğuması için bir kaseye koyun (burada sadece yarısına ihtiyacınız var, bu yüzden kalan kavrulmuş kabağı başka bir tarif için saklayın).
Bu arada hamur işini yapmak için un ve pudra şekerini temiz bir çalışma yüzeyine eleyin. Soğuk tereyağını küp küp doğrayın, ardından başparmağınızı ve parmak uçlarınızı kullanarak ince, ufalanan bir karışım elde edene kadar un ve şekere sürün.
2 yumurta ve sütü çırpın ve karışıma ekleyin, ardından bir top hamur elde edene kadar birlikte yavaşça çalışın - ufalanmış ve kısa tutmak istediğiniz için bu aşamada çok fazla çalışmayın.
Temiz çalışma yüzeyinizi unlayın, hamuru düz bir yuvarlak haline getirin, hafifçe unlayın, streç filme sarın ve en az yarım saat buzdolabına koyun.
12 delikli iki kek kalıbını hafifçe yağlayın.
Kıymayı ve akçaağaç şurubunu soğutulmuş kabağın kasesine ekleyin, ardından bademleri doğrayıp ekleyin ve karıştırın.
Hamuru un serpilmiş temiz bir yüzeye 3 mm kalınlığında açın. 24 daire hamuru kesmek için 10 cm'lik bir pasta kesici kullanın, ardından bunları hafifletip hazırladığınız kutulara bastırın.
Dolguyu eşit şekilde bölün, ardından kalan hamur işinizden 8 cm'lik daireler kesin ve turtaların üstüne çıkarken kenarları birbirine kıvırın. Ayrıca, kaç tane kesiminiz olduğuna bağlı olarak süslemek için pasta şekilleri de ekleyebilirsiniz.
Turtaların üstlerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın, ayrıca kestiğiniz pasta süslemelerini yapıştırmanıza yardımcı olması için kullanın.
Fırının ortasında 25 ila 30 dakika veya altın sarısı olana kadar pişirin. Tenekelerde 10 dakika soğumaya ve sertleşmeye bırakın, ardından dikkatlice bir tel soğutma rafına aktarın.
Yüksekten hafifçe pudra şekeri serpip servis edin. Çiseleyen muhallebi ile sıcak veya bir fincan çay ile ılık veya soğuk. Ayrıca onları başka bir gün için kutulayabilirsiniz ve onlar da bir hediye olarak harikadır.