Badem ve haşhaş tohumlu kek tarifi

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

uC rn eF GP Ck CK QG wh Br ai Ft RL

Tarifler
çanak türü
Kek
Fındık ve tohum kekleri
Haşhaşlı Kek

Bu pasta, canı bademlerin çektiği ilham verici bir andan ortaya çıktı. Kesinlikle ilahi ve sıklıkla istenen bir tarif haline geldi. Tarifin 8 kişilik olduğunu söyledim ama herhangi bir oturuşta ne kadar pasta sevdiğine bağlı olarak 6-8 kişilik!

Tarif:
Sussex, İngiltere, Birleşik Krallık

39 kişi yaptı

İçindekilerServis: 8

125g (4oz) tereyağı veya margarin
55g (2oz) açık kahverengi şeker
55 gr (2 ons) pudra şekeri
2-3 büyük yumurta
1 iyi çay kaşığı badem özü
55g (2oz) kendi kendine kabaran un

1 çay kaşığı kabartma tozu
55 gr (2 oz) öğütülmüş badem
bir tutam haşhaş tohumu (1-2 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı su
kuşbaşı badem
2 yemek kaşığı demerara şeker

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:25dk ›Hazır:35dk

Fırını 170 C / Gaz 3'e ısıtın 3. 18cm'lik yuvarlak kek kalıbını veya 27x10cm'lik bir somun kalıbını tereyağ veya parşömenle yağlayın.
Herhangi bir klasik kek gibi, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları tek tek çırpın. Badem özü ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu eleyin ve öğütülmüş badem, haşhaş tohumu ve su ile hafifçe karıştırın. Ben genellikle yaklaşık 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu ekliyorum, ancak kişisel takdirinize bağlıyorum.
Hazırlanmış teneke haline getirin. Kekin üst yüzeyinde güzel bir çıtır çıtır olması için kekin üzerine biraz badem ve demerara şekeri serpin.
170 C/Gaz 3 fırında 25 dakika pişirin, 20'den sonra fırınınızın gaddar olup olmadığını kontrol edin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(5)

İngilizce incelemeler (8)

tarifi beğendim ve bunu yapmak istiyorum ama ne kadar tereyağı kullandığınızdan emin değilim?-21 Eyl 2010

Ah hayatım! Bu son derece yanlış gitti, yapışkan bir merkezi olan büyük bir acıbadem kurabiyesi gibi sona erdi. Dondurmalı bir puding kadar iyi, ama benim için çok tatlı. Sorun şu ki hiç yumurtam yoktu, bu yüzden alternatif olarak yağ ve ekstra kabartma tozu kullandım. Ama bunu diğer birçok kekle sorunsuz bir şekilde yaptım. Yazık, gerçekten sabırsızlıkla bekliyordum!!-13 Ekim 2012

merhaba, 4 oz tereyağı vurgulamak için - yazmayı unuttum.-06 Tem 2011

Badem ve Haşhaş Tohumlu Kek

Bu sabah bulunduğun yer soğuk mu? Tabiat Ana yılın bu zamanında kesinlikle kararsız ve Mart ayındaki ılıman havamız ve 70'ler ve 80'lerdeki sıcaklıkların ardından bu sabah donma noktasının altındayız. Sonbaharda ektiğim, neyse ki soğuğa dayanıklı ve soğuk algınlığımızdan geri dönecek bu viyolaları dün aldım.

Kendinize bir fincan sıcak bir şeyler alın ve bir parça Badem ve Haşhaş Tohumlu Kek'in tadını çıkarın!

Bu tarifi Country Living Dergisi'nin Nisan sayısında buldum. Bu kek benim tercih ettiğim aşırı tatlı değil, ama kullandığım badem özü markasıyla ilgili olabileceğinden aradığımdan daha hafif bir badem aroması var. Bir dahaki sefere, badem aromasını arttırmak için 1 çay kaşığı badem ve 1/2 çay kaşığı vanilya özü kullanarak tarifteki ekstrakt miktarlarını tersine çevireceğim. Cook’s Illustrated'dan ilginç bir tat testi ve badem özlerinin karşılaştırmasını bulabilirsiniz. Burada .

Bu kek, bademli bir sırla servis edilir ve 8 x 4'lük bir tavada pişirilir, bu nedenle tadı daha küçük ama tatlı dişinizi tatmin edecek kadar küçük bir boyuttur, siz tatlı güneşli havayı hayal ederken sıcak kalmaya çalışırken. viyolaların ve bahar çiçeklerinin yüzleri!

Badem ve Haşhaş Tohumlu Kek

1 1/2 c. çok amaçlı un, kaşıklanmış ve tesviye edilmiş

1/2 c. tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

3 büyük yumurta, oda sıcaklığında

1 çay kaşığı. saf vanilya özü

1/2 çay kaşığı. saf badem özü

1/2 c. tam yağlı süt, oda sıcaklığında

Fırını 325 derece F'ye önceden ısıtın. 8'e 4 inçlik bir somun tavasını hafifçe yağlayın. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.

Elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar 1 ila 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra birleştirmek için çırpın. Vanilya ve badem özlerini çırpın. Hızı düşürün ve un karışımını ve sütü dönüşümlü olarak çırpın, unlu karışımla başlayıp bitene kadar, un eklenene kadar. Haşhaş tohumu katlayın. Hamuru hazırlanan tavaya dökün.

Ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin, 45-55 dakika. 15 dakika boyunca bir tel raf üzerinde tavada soğutun, ardından tamamen soğuması için rafa çıkarın.

Badem Glaze ile çiseleyen kek.

1 1/2 yemek kaşığı. süt, artı istenen kıvam için daha fazlası

1/2 çay kaşığı. saf vanilya özü

1/2 çay kaşığı. saf badem özü

Şekeri birlikte çırpın, 1 1/2 yemek kaşığı. bir kapta süt, vanilya özü, badem özü ve bir tutam koşer tuzu. İstenilen kıvama ulaşmak için bir seferde 1 yemek kaşığı ilave süt ekleyin.

Bu Limonlu Ekmek Hakkında Sevdiğim Şey

Bu küçük somunlar badem + limonlu ekmek, bulabileceğiniz en iyi ekmek, garantili. Mükemmel nemlidirler ve badem rahatlığı ve limonun parlaklığı ile tatlandırılmıştırlar. Yine de en sevdiğim kısım, ekmeğe emerek ekstra nemlilik ve tatlı limon aroması veren limonlu şeker sır. Glazür soğuyup sertleştiğinde, ekmeğin üzerinde harika bir ince kabuk oluşturarak her dilimin tepesine birkaç parça gevrek doku verir. Tüm somunun sadece üst yarısını yiyerek kurtulabilseydim, kesinlikle yapardım! )

Ve evet! Bademli Haşhaş Tohumlu Ekmeğim Limon Sırlı Joanna'nın “En İyi Tarif Serisi”'de A Cup of Jo'da yer alıyor. Lütfen kontrol et!

Limonlu Haşhaş Tohumlu Somun (En İyisi)

Daha bugün pişirdim. Nemli ve hassas. Harika limon aroması. Kesinlikle tekrar yapılacaktır.

Denise H.

Bu limonlu somunu 4 kez yaptım ve tarifi takip ettim ama ne yaparsam yapayım somun ağır ve yoğun olacak. Tereyağının yumuşak, yumurta ve süt @ oda sıcaklığında olduğundan emin oldum. (ayrıca her ikisini de soğuk denedi). Yeni kabartma tozu bile denedim. Tereyağı vb. kremanın zamanlamasını birlikte izledim. Hiçbir şey işe yaramadı. Şimdi merak ediyorum, ılıman bir yağmur ormanında deniz seviyesinde olmanın böyle bir somunun yükselişinde önemli olup olmadığını? Teşekkürler.

Greg W.

Oğlum laktoz intoleransı olduğu için bu tarifi margarin ve laktozsuz süt kullanarak yaptım. Bir felaket olabileceğini düşündüm. değildi. Somun harika çıktı, oğlumuz sevdi, hepimiz sevdik. Şimdiye kadar yaptığım en iyi tatlı somundu (ve ben bir erkeğim!) Aferin Ricardo.

Gloria E.

Bu harika tarifi paylaştığınız için teşekkürler, kesinlikle mükemmeldi!

GALE S.

Buzdolabında saklamam gerekir mi?

Lynne D.

Yaptı! Dondurucumdaki 3 yemek kaşığı dondurulmuş rendelenmiş limon kabuğunu kullandım. Harika çalışıyor. Çok güzel bir limon tadı veriyor. Bu tarifi seviyorum.

Liliana D.

Merhaba Ricardo, bu pastayı yeni yaptım. Harika bir tadı var. Ancak haşhaş tohumu elimde olmadığı için atladım. Kekim biraz yoğun ve çok kabarmadı. Altta pişmeyen küçük bir tabaka da var. Sıcaklığı 300'de tuttum (350, koyu çıtır bir kek yapardı) ve kekin 65 dakika pişmesine izin verdim. Ne yanlış gitti?

Ricardocuisine

Merhaba Liliana, zaman farkı cam vs metal somun tava kullanımı olabilir. Ve yazdığınız gibi, 300 °F'de pişirdiniz, cadı açıkça yeterli değil. Belki fırınınızı sadece 25 °F düşürün. İyi günler!

Begonya S.

Bir iki şekilde yaptım. Bir kez somun, bir kez de kek olarak. Her ikisi de mükemmeldi. Çok soğuk olmayan yumurta ve süt kullanmak önemlidir. Bu yükselişe yardımcı olur.

Stephanie P.

Kek yeterince hoş - güzel bir doku. Ancak, yeterince limonlu olduğunu hissetmedim. Bu kesinlikle kişisel bir zevk meselesi, ama keki tekrar yapsaydım, hamurdaki lezzet ve meyve suyu miktarını arttırırdım. Yazıldığı gibi, en yoğun limon aroması sırdan gelir, kekin kendisi ise sadece limonu hafifçe düşündürür.

Pilar B.

Harika. Hazırlaması kolay ve tadı gerçekten çok güzel.

Elle A.

Bunun glütensiz bir versiyonunu pişirdim. Harika bir lezzetle güzel ve nemli çıktı. Temizleme kolaylığı için, bunu tüm sıvıları ve şekerleri karıştırarak mutfak robotunda yaptı ve ardından unu birleştirmek için birkaç hızlı darbe yaptı. Sonra biraz Hollanda mavisi haşhaş tohumu ile karıştırılır. Sır ile uğraşmayacak kadar tatlıydı. Bir saatlik pişirme süresi mükemmeldi. Tekrar yapacak!

Amber K.

Ne yazık ki bunlar benim için işe yaramadı. Tarifi birebir uyguladım ve hamur harika görünüyordu. Biraz zaman kazanmak için muffin yaptım hepsi ortası oydu, fırında hiç kabarmadı. Tadı ve dokusu iyiydi ama pişirirken görünüş benim için çok önemli. Bu kekler üzgün, çok yassı görünüyor ve yemesi zevkli değil.

Francesca B.

Benimkini fırından yeni çıkardım, bu yüzden lezzet hakkında henüz yorum yapamam, ancak Celsius derecesini 175'e ayarlamanızı tavsiye ederim. Bir kereliğine Fahrenheit'i çevirmedim ve Celsius'u direkt kullandım ve kekim kenarlarda yandı ve en altta. 180'de yapıyorsanız, yanmayı önlemek için tamamen bırakmamanızı tavsiye ederim. Onu kurtarabileceğimi ve içini tatmak için yanmış tadı maskeleyebileceğimi umuyorum ama 175 C'de yeniden yapacağım.

Pasta yemekten asla bıkmayacağız. Dışı altın kahverengi, içi hafif ve ufalanan nemli bir dilim gibisi yoktur. Basit bir Vanilyalı Pound Kek'in güzelliği, burada resimdeki gibi, onu süslenmeden yiyebilir veya çırpılmış krema, çilek, narenciye sosu veya ipeksi çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Mükemmel, sade bir kek için bol miktarda tarifimiz ve herkesin seveceği modern bir tat için cesur tatlar ve kırmızı kadife, şeftali ve krema ve bol miktarda taze narenciye içeren tariflerimiz var.

Gerçek bir eski moda pound kek adını alır, çünkü orijinal tarif, her bir tereyağı, un, yumurta ve şeker için bir pound çağırırdı. Yemek editörlerimiz bu temel oranı değiştirdi ve ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve krem peynir gibi ekstra zengin içerikler gerektiren yeni yinelemeler geliştirdi. 21. yüzyıldan kalma süper süngerimsi kek tariflerimize karşı koyamayacaksınız ve neden isteyesiniz ki? Çikolata sevenler için de tariflerimiz var. İster birkaç çeşit çikolata ile dışarı çıkmaya hazır olun, ister sevilen bir vanilya versiyonundan vazgeçmeye hazır olun, çeşitli süper çikolatalı pound kek tariflerimize hayran kalacaksınız.

Bu arada, pound kek servisi için yeni bir yöntem de tanıtacağız. Bir kez pişirdikten sonra, en iyi arka bahçe barbekü tatlısı için mevsimlik yaz meyveleriyle birlikte ızgaraya koyun. Bulut benzeri bir görünüm için bir veya iki parça krem şanti ekleyin.

Yani, ister zamansız, geleneksel bir kek, kırmızı kadife yineleme veya üçlü çikolata katmanı yapma havasında olun, burada sizin için bir tarifimiz var. Sonuçta, yine de yanlış gidemezsiniz: Bu tariflerden herhangi birini pişirirseniz, nefis bir tatlıya hazırsınız demektir.

Bademli Haşhaş Ekmeği

Yazar: Rebecca Neidhart
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat 15 dakika
Toplam Süre: 1 saat 35 dakika
Verim: 1 9″ somun 1 x

Açıklama

Bu Sırlı Bademli Haşhaş Tohumlu Ekmek, yumuşak, pound kek benzeri bir somun veren kolay bir fırındır. Buzlu, sırlı veya sade, lezzetli bir ikramdır!

İçindekiler

12 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1 1/4 su bardağı (250 gr) beyaz şeker
2 çay kaşığı. vanilya özü
1 1/2 çay kaşığı. badem özü
2 yumurta
2 1/2 su bardağı (320 gr) çok amaçlı un
2 çay kaşığı. kabartma tozu
1/2 çay kaşığı. tuz
2/3 su bardağı (5.3 oz.) süt
1 yemek kaşığı . Haşhaş tohumları

Glazür için:

1 1/2 su bardağı pudra şekeri
3 – 4 yemek kaşığı krema veya süt (notlara bakınız)
1 çay kaşığı . badem özü
1/2 çay kaşığı. vanilya özü
Süslemek için dilimlenmiş badem (isteğe bağlı)

Talimatlar

Fırını önceden 325F'ye ısıtın ve 9'luk bir somun kalıbını iyice yağlayın. Tereyağı ve şekeri pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın, sonra özleri ve yumurtaları birleştirilene kadar çırpın.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Yarısını ıslak malzemelere eleyin ve birleşene kadar karıştırın. Sütü iyice karıştırın, ardından un karışımının geri kalanını eleyin ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın, ardından hamuru hazırlanan somun tepsisine dökün.

Bir saat ya da ortası ayarlanana ve ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz ya da birkaç nemli kırıntı ile çıkana kadar pişirin. Somunu fırından çıkardıktan sonra, tavada yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için dikkatlice bir soğutma rafına çevirin.

Somun soğuduktan sonra, 3 yemek kaşığı süt veya kremayı (eğer kullandığınız buysa daha az süte ihtiyacınız olacak) karıştırın ve badem ve vanilya özlerini pudra şekerine ekleyin. Dökülebilir ancak akıcı olmayan bir sır elde edene kadar tercih ettiğiniz süt ürünlerinden 1-2 yemek kaşığı daha ekleyin. Somunun üzerine dökün veya yayın ve dilimlenmiş badem serpin. Dilimlemeden ve yemeden önce kurumasını bekleyin.

Notlar

Bademli haşhaşlı ekmeğinizin içi hazır olmadan, metal veya koyu renkli bir tava ısıyı çok çabuk ileteceği ve dışını yakacağı için açık renkli bir cam tava kullanmanızı tavsiye ederim. Bu benim kullandığım tavadır–bunları pişirme ekipmanı olan hemen hemen her mağazada da bulabilirsiniz.
O tavayı güzelce yağlayın. Sıkışmış bir somun ekmek istemezsin.
Tüm malzemeler iyice birleşene kadar hamuru kesinlikle karıştırmanız gerekirken, fazla karıştırmadığınızdan emin olun. Bu, glüteni aktive edecek ve potansiyel olarak sizi sert bir somunla bırakacaktır.
Yukarıda belirtildiği gibi, iyice pişirmeden önce dışının yanmasını önlemek için, somunu pişirme süresi boyunca kısmen folyo ile kapatmak isteyebilirsiniz.
Sır tarifi ya krema ya da süt gerektirir. Krem (bu somun için kullandığım şey) size daha kalın bir buzlanma verecek, süt ise daha ince bir sır oluşturacak. Sıvınızı pudra şekerine ekleyin ve doğru kıvamı elde etmek için her seferinde bir çorba kaşığı çıkarın. Bir buzlanma için, kekten kaçmadan çiseleyen/dökülecek bir şey elde etmeye çalışın. Bir sır için doğru kıvamı elde etmek için daha az süte ihtiyacınız olacak, bu yüzden çok fazla eklemediğinizden emin olun.

Anahtar Kelimeler: Bademli Haşhaş Ekmeği, tatlı ekmekler, hızlı ekmekler, sade kek, somun kek

Tarif Özeti

¾ su bardağı beyaz şeker
½ su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
2 yumurta sarısı
1 ½ çay kaşığı badem özü
1 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 ⅓ su bardağı çok amaçlı un
1 ⅛ çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
½ su bardağı ayran
2 ½ yemek kaşığı haşhaş tohumu
2 yumurta akı

Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 12 adet muffin kalıbını kağıt astarlı sıralayın.

Büyük bir kapta şeker ve tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Karışım belirgin şekilde daha açık renkli olmalıdır. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin, sonuncusunu eklemeden önce ilkinin tereyağı karışımına karışmasını sağlayın. Badem özü ve limon kabuğu rendesini karışıma yedirin.

Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın, kremalı karışıma dönüşümlü olarak ayran ile ekleyin, bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Haşhaş tohumlarını meyilli boyunca katlayın.

Yumurta aklarını cam veya metal bir kapta sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Çırpıcınızı kaldırın veya yukarı doğru çırpın: yumurta akı, hamura katlanan keskin tepeler oluşturacaktır. Hamuru hazırlanan muffin kaplarına yaklaşık 2/3 oranında doldurun.

Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin ve hafifçe bastırıldığında üst kısımlar geri döner, 15 ila 18 dakika tavadan çıkarın ve rafta soğumaya bırakın.

Portakallı ve Bademli Kek Nasıl Yapılır?

Bir somun kalıbını yağlayın. Tüm kek malzemelerini mikserinize veya mutfak robotunuza ekleyin. Pürüzsüz ve iyi bir şekilde birleşene kadar yaklaşık 15 saniye işleyin.
Karışımı hazırlanan kek kalıbına aktarın. Önceden 180C'ye (fan) ısıtılmış fırında yaklaşık 25-35 dakika veya batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Yaklaşık 5 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.
Soğuduktan sonra pudra şekerini portakal suyuyla karıştırarak kremayı yapın. Kalın, pürüzsüz, sürülebilir bir macun elde edene kadar her seferinde biraz ekleyin. Dilerseniz bu aşamada serpiştirerek kekin üzerine bastırın veya çiseleyin.

Bu bademli ve portakallı keki çay veya kahve ile ya da tatlı olarak servis edin.

Neden diğer pişirme tariflerimden bazılarını denemiyorsunuz?

Not - Bu gönderi bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir. Bunlar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir ücret kazanabilirim. Bunun ödediğiniz fiyat üzerinde kesinlikle bir etkisi yoktur. Bir Amazon Associate olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

Pinterest'te beni takip edin!

Yazar hakkında

Hızlı ve Kolay Tariflere sıcak bir karşılama.

Merhaba. Ben İngiliz bir anneyim ve yemek yapmayı seviyorum. Ben de yemeğin hızlı, kolay, ucuz ve lezzetli olmasını istiyorum!

Meşgul bir ebeveyn, blog yazarı ve içerik yazarı olarak yemek hazırlamak için çok zamanım olmadı ama yine de telaşlı yiyiciler ile yaşıyorum.

Hızlı ve Kolay Tarifler, yemek sevgimi paylaşmak ve iyi yemek için çok fazla zamana veya paraya ihtiyacınız olmadığını göstermek için oluşturuldu.

Bu sitedeki içeriğin, ister bir aile yemeği, ister lezzetli bir tatlı planlıyor olun, ister mutfak seti konusunda çok şey arıyorsanız, yararlı bir kaynak olmasını umuyorum.

Ben de deneyimli bir metin yazarıyım, bu yüzden siteniz için de içerik oluşturabilirim. İletişime geçerek daha fazlasını öğrenin.

Not – Bir Amazon İş Ortağı olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

Bademli Haşhaşlı Loaf Kek

Çikolata önce gelir, ancak badem en sevdiğim lezzet olarak yakındır.

Badem severler bu küçük pastaya bayılacaksınız. Badem ile doldurulur. badem ezmesinden badem özüne, üstte dilimlenmiş, kızarmış bademlere kadar.

*bu tarifin sponsoru İmparatorluk Şekeri

Pastanın muhteşem, nemli bir kırıntısı var ve haşhaş tohumlarından küçük bir çıtırtı ile vurgulanıyor. Pastanın yanından her geçtiğinizde, "küçük bir dilim kesmek" için cazip gelebileceğiniz için oldukça tehlikelidir. ve sonra daha büyüğü için geriye doğru yürüyün.

İşte bir ipucu: "ekmek" olarak adlandırın ve kahvaltıda yiyin. Aslında. "kek" deyin ve kahvaltıda yiyin. BU MÜKEMMEL GÜZEL.

Badem ezmesini rendeleyerek başlayacaksınız.

Daha sonra şekerle birleştirilir.

Hamurun geri kalanı karıştırıldıktan sonra, çok önemli haşhaş tohumlarını karıştıracaksınız.

Ahhhhh! Çok sevimli. Burada durabilirsin - ama o zaman buzlanmayı kaçırırsın.

Biraz dilimlenmiş bademleri kızartın. Şekeri tereyağı, süt, badem özü, vanilya ve biraz tuzla çırpın. Soğuyan keki dondurun.

Badem ve birkaç haşhaş tohumu ile doldurun. Bence bu kek oturdukça DAHA İYİ oluyor.

tam tarifi paylaşıyorum İmparatorluk Şekeri bugün. Git bir bak! Ve sonra pişirin!

Büyükannemin ziyarete geldiğimizde servis etmek için her zaman bir paket pastası olduğunu hatırlıyorum. Ziyarete ‘kahve’ adı verildi. Hiç kahve içmedim ama her zaman kek yedim. Büyükannem iyi bir fırıncıydı. Daha önce Noel için birkaç yemek kitabı aldığımdan bahsetmiştim. Düşes'i denemek için o kadar çok hafta sonu geçirdim ki, Claire Saffitz'den Tatlı Kişi'yi ihmal etmiştim. O, Doritos veya Skittles gibi bazı yiyecekleri deneyip yeniden yarattığı Bon Appetit serisi Gurme Makes'te rol alan fenomendir. On kişiden dokuzu onu tutturdu ya da geliştirdi (deneme mutfağındaki meslektaşlarına göre. Gerçekten mükemmel olduğu yer hamur işleri ve tatlılardı. Yemek kitabının konusu bu.

Bu kitabı baştan sona okudum ve bence tuhaf içerikleri var. Unlu mamüllerdeki heceleme ve miso, kilerimde elimde olan şeyler değil. Ondan bir şey yapmaya karar verdiğimde önceden plan yapmam gerekiyor. Sevdiğim şey, bazı tarifleriyle birlikte gelen tamamlayıcı videolar. Penguin yayınevi tarafından üretilen kendi dizisi var. Şimdiye kadar yayınladığı her videoyu izledim. Novympia'nın hiciv videosu dahil. Komik çünkü Saffitz en neşeli insan değil ve çok şikayet ediyor. En iyi yanı, yemek kitabındaki talimatlara şaşırmasıdır. Hepsi çok komik ve marka.

Dessert Person'a ilk adımım olarak Haşhaş Tohumlu Bademli Kek'i seçtim. Tarifi okumadan ve pişirmeye başlamadan önce buradaki videoyu izliyorum. İlk düşüncem “bu tarifin tersidir” oldu. Normalde önce şeker, yumurta, tereyağı ve tatlandırıcıları birlikte krema haline getirirsiniz. Daha sonra sütü ve dördünü kademeli olarak ekleyin. Bu tarifte tüm kuru malzemeleri standlı mikserde karıştırıp ardından tüm ıslakları bir kerede ekliyorsunuz. Çok kolay ve bağışlayıcı bir pastadır.

Önce un, şeker, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve tuz eklenir. Her şeyi tarttım çünkü Amerikan ölçümleri Kanada ölçümlerinden biraz farklı ve bunun doğru olmasını istedim. Haşhaş tohumu ve badem aroması kullanalı çok sıcak bir dakika oldu, bu yüzden bu pastanın yeni ürünleri bunlardı.

Ardından süt, yağ, yumurta, vanilya ve badem özlerini ekledim.

Yumurtaları kaseye eklemeden önce kırmam bile gerekmedi. Çok şüpheciydim. Sonra orta yükseklikte 2 dakika karıştırdım (zamanlayıcıyı ayarlayın).

Gözleme hamurunun kıvamı ile ilgiliydi. Hazırlanmış bir tepsiye döktüm. Pam kullandım ve sonra unladım. Ama unlanması gerektiğini düşünmüyorum. Yapışmaz bir tavam var ve Pam harika bir iş çıkarıyor. Tavayı unlamak, bitmiş kekin üzerinde un kümeleri bıraktı. Bu yüzden dikkatli ilerleyin.

Uzun bir süre, 90 dakika pişirilir. Çıkardığımda üstte bir çatlak (normal) ve güzel bir kahverengi kabuk (aynı zamanda normal) vardı. Kek test cihazım temiz çıktı.

Pastayı yaklaşık 15 dakika tepside bırakın. Bu önemli bir adımdır. Kekin yapısını iyileştirmek için kek içindeki buharın serbest bırakılması gerekir. Bu olurken tava onu destekleyecektir. Çok erken patlatırsanız pastanız kırılır veya çatlar. 15 dakika sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine tel ızgara üzerine alın. Bu kırıntıları ve sır damlacıklarını yakalayacaktır.

Glazür basitti. Stand mikseri için çırpma aparatını kullanarak eritilmiş tereyağı (tuhaf), portakal suyu, pudra şekeri, vanilya ve badem özlerini birleştirdim. Pastanın kremasını çekmesi için her tarafına delikler açtım. Daha sonra glazeyi uygulamak için pasta fırçası kullandım. Yaklaşık beş kat sürdü ve emdi. Ben tüm glazeyi kullandım siz de tencerenin altından dökülenleri toplayabilirsiniz. Yeterince yapışkandım.

Tamamen soğumaya bıraktım çünkü videoda Claire ve annesi pastanın tuhaf yoğun kısmı hakkında konuşuyorlar ve Claire ve annesi pastayı kesmeden önce yeterince soğumaya bırakmamaktan kaynaklandığını tahmin ettiler. Kesmeden 2 saat önce soğumaya bırakmıştım ve hala o garip yoğun bölüm var. Tadı etkilemez ancak az pişmiş kek görünümü verir. Benim tavsiyem pastayı gece boyunca bekletin.

Kızım incelemesini bilmenizi istedi: Güzeldi.

*Edmonton Turist'in Notu: Bu günden beri üç tane daha yaptım. Son zamanlarda annemle babam için şekerleme pişiriyorum çünkü annem buna hazır değil ve ikramlar güzel. İkisi de bunun şimdiye kadar yedikleri en iyi pasta olduğunu ve bu hikayedeki ünlü büyükannenin babamın annesi olduğunu söylediler, bu yüzden büyük bir övgü. Pastayı gece boyunca beklettim ve iki şey oldu. Daha lezzetliydi ve pastanın o tuhaf 'pişirilmiş' kısmı yoktu. Ben de iki somun tavada denedim. Bu akıllıcaydı. Birini dondurup yedim. Somun tavasında biraz daha iyi pişti ve un kalıntısını alamadım. Bugün badem yerine portakal çiçeği deniyorum çünkü babam daha fazlasını istiyor.

İşte orada. Büyükannelerin ‘kahve’ için servis ettiği eski zamanlara ait keklerden biridir. Çok nemli ve yumuşaktı. Bir kutudan yapmadığım en kolay keklerden biri. Aşağıdaki malzemeleri koyacağım çünkü bunları videosunda paylaşıyor.