Basit pesto

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

be Mr KQ lL Ta ls MR jA yD ws zq ra KG Xo Fy PC BX EB gQ

Pesto çok yönlüdür, tadını çıkarmanın yolları asla tükenmez. Pestoyu uygun fiyatlı kuruyemişler, otlar/yeşillikler ve peynir ya da elinizde ya da bahçenizde bulunanları değiştirerek bütçenize kolayca uyarlayabilirsiniz.

İçindekiler

Ceviz, çam fıstığı veya ayçiçeği çekirdeği gibi 1/4 fincan fındık
2 Bardak paketlenmiş, fesleğen, lahana veya maydanoz gibi doğranmış çiğ otlar/yeşillikler
1/2 Fincan rendelenmiş sert peynir, örneğin Parmesan veya Romano
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı su (isteğe bağlı)
1/2 Çay kaşığı ince deniz tuzu
1/4 Çay kaşığı öğütülmüş karabiber

porsiyon6

Porsiyon Başına Kalori 118

Folat eşdeğeri (toplam)%9µg2

Basit pesto

Pesto, özellikle yaz aylarında elinizin altında bulunması gereken harika bir çeşnidir. Sandviçlere, burgerlere veya bruschetta'ya sürün, pizza sosu olarak kullanın, mayonezle karıştırın veya en sevdiğiniz makarnayla karıştırın. Birçok yaz yemeğini canlandıracak. Çeşitlilik için güneşte kurutulmuş domates, zeytin veya közlenmiş kırmızı biber ekleyebilirsiniz! Buz kalıplarında dondurun, ardından dondurucuda yeniden kapatılabilir bir torbaya atın!

İçindekiler

2 su bardağı Paketlenmiş Taze Fesleğen Yaprağı
& frac14 su bardağı Çam Fıstığı, Ceviz veya Ceviz
3 diş sarımsak
¼ çay kaşığı Tuz
⅓ su bardağı Zeytinyağı
& frac12 su bardağı Rendelenmiş Parmesan veya Romano Peyniri

Hazırlık

Taze fesleğeni yıkayın ve kurulayın, saplarını çıkarın.

Fındık, sarımsak ve tuzu bir mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar nabız atın. Yağ, fesleğen ve peynir ekleyin ve ince doğranana kadar işleyin.

Twinks'ten Daha Fazla Tarif

Lahana ve elma salatası

Hindistan Cevizli Kek

4 Yorumlar

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Pauladavis 7.21.2011

Bu, PW’s Domates Fesleğen Pizzasında harikadır. Ben de onun ev yapımı hamurunu kullandım.

Whatlifedishesout on 7.18.2010

ikizler Bunu az önce yaptım ve MUHTEŞEM! Sadece fesleğenimi aldım ve ceviz kullandım ve birkaç diş sarımsak ekledim ve WOW! Pesto'yu daha önce hiç yapmadım.Aslında sevmediğimi düşündüm, bu yüzden bir ara 'kötü' bir tane yemiş olmalıyım. Bu benim için yeni bir bağımlılık olacak! Tarif için teşekkürler! Bunu blogumda yayınlamamın sakıncası var (tabii ki size kredi veriyorum!).

Whatlifedishesout 7.9.2010

Bu tarife İHTİYACIM VAR! Ve Pesto yapmak için çam fıstığı avındaydım, ama geçen sonbaharda düşük üretimle ilgili hiçbir yerde bulunmadılar, falan, falan, falan.

Geçen gün biri bana ceviz kullanmamı söylediğinde sızlanıyordum. Tarifinin yapabileceğini söylediğini görüyorum, ama bunu hiç yaptın mı? O kadar iyi miydi? Kesinlikle daha ucuz olurdu! Bilmeme izin ver!

Pesto İle Yapılabilecek 50 Şey

Pesto nasıl yapılır:
8 su bardağı paketlenmiş fesleğen yaprağı, 1 su bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 2 ila 4 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir mutfak robotunda neredeyse pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

1. Pesto Köfte 1 pound öğütülmüş hindiyi 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı ve pesto ve 1/4 su bardağı süt ve rendelenmiş Parmesan ile karıştırın. Küçük toplar haline getirin. Zeytinyağlı yapışmaz bir tavada 10 ila 12 dakika pişirin.

2. Pesto Kremalı Köfte Pesto Köfteyi (No. 1) sadece kızarana kadar pişirin, ardından 1 su bardağı tavuk suyu ve 1/4 su bardağı pesto ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 1/2 su bardağı kremayı ilave edip kaynatın.

3. Pestolu Burgerler Pesto Köfte (No. 1) yapın, ancak köfteler yapın ve ızgara yapın. Pesto, mozzarella peyniri, domates ve roka ile kızarmış ciabatta rulolarında servis yapın.

4. Fesleğenli pizza Bir somun Fransız ekmeğini ayırın ve pesto ile fırçalayın. Kapicola, rendelenmiş mozzarella peyniri ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile süsleyin. Peynir eriyene kadar kaynatın.

04_BLT_051.tif

Con Poulos , 2010. Con Poulos Fotoğrafçılığı

5. İtalyan BLT Mayonezle karıştırılmış pesto sosunu, çıtır pancetta, dilimlenmiş domates ve roka ile doldurulmuş kızarmış ekmeğin üzerine yayın.

6. pesto börek 1 su bardağı ricotta ve doğranmış ıspanak, 1/2 su bardağı un, 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ve pesto ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu 30 dakika karıştırın. Yemek kaşığı yemek kaşığını 350 derece F bitkisel yağda altın rengi olana kadar 4 dakika kızartın. Marinara sosuyla servis yapın.

08_Bread_084.tif

Con Poulos , 2010. Con Poulos Fotoğrafçılığı

7. Pesto Tereyağı 3/4 su bardağı pestoyu 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağında ezin.

8. pesto mısır Mısırı ızgara veya buharda pişirin, ardından Pesto Tereyağı (No. 7) ile fırçalayın. Parmesan serpin.

9. Pesto Tatlı Patates Tatlı patatesleri 425 derece F'de ihale edilene kadar 40 dakika pişirin. Uzunlamasına dörde bölün ve Pesto Tereyağı (No. 7) ile yayın.

06_Tortellini_024.tif

Con Poulos , 2010. Con Poulos Fotoğrafçılığı

10. Pesto Kremalı Tortellini 1 su bardağı kremayı 1/4 su bardağı pesto ile hafifçe kalınlaşana kadar bir tavada kaynatın. 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın. 12 ons pişmiş tortellini ve 2 su bardağı buğulanmış brokoli ile atın.

11. Ricotta-Brokoli Makarna 1/2 bardak pesto, ricotta ve rendelenmiş Parmesan ile 1 pound pişmiş orecchiette atın. 1 demet doğranmış buğulanmış bebek brokoliyi ekleyin.

12. Fırında Pesto Gnocchi 1 pound pişmiş gnocchi'yi 3 yemek kaşığı pesto ve 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile bir fırın tepsisine atın. Rendelenmiş pecorino serpin ve altın rengi olana kadar kavurun.

13. Ton Balığı-Beyaz Fasulyeli Makarna 1 diş doğranmış sarımsağı tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 dakika pişirin. 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 kutu süzülmüş ton balığı ve beyaz fasulye ve 1/4 su bardağı pesto sos ile karıştırın. 12 ons pişmiş spagetti ve biraz yırtık fesleğen ile atın.

14. Pesto Primavera Salatası 4 su bardağı dilimlenmiş buğulanmış sebze, 1 su bardağı doğranmış mozzarella peyniri, 3/4 su bardağı pesto ve 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile 12 ons pişmiş gemelli veya penne atın. Kızarmış dilimlenmiş badem ile üst.

15. Patatesli Pestolu Makarna 1/2 pound cavatelli ve 1/2 pound doğranmış soyulmuş patatesleri kaynar suda yumuşayana kadar 8-9 dakika pişirin. 1/4 fincan pesto ve bir miktar pişirme sıvısı ile boşaltın ve fırlatın.

16. Kalamar-Pesto Makarna Patatesli Pestolu Makarna yapın (No. 15). 1 kilo kalamarı zeytinyağı ile bir tavada 3-4 dakika soteleyin. Makarna ile atın.

17. Pesto Midye 4 diş doğranmış sarımsağı bir tencerede zeytinyağında altın rengi olana kadar 2 dakika soteleyin. 2 pound midye ve 1 bardak beyaz şarap kapağını ekleyin ve midyeler açılıncaya kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. 3 yemek kaşığı pesto sos ile karıştırın.

18. Pesto-Clam Linguine Midye yerine midye kullanarak Pesto Midye (No. 17) yapın. 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin. linguine ile atın.

19. Pestolu Yeşil Fasulye 3 yemek kaşığı pesto ve 1/2 limon suyu ile 1 pound buğulanmış yeşil fasulyeyi atın.

20. Pancetta-Pesto Bezelye 4 ons doğranmış pancetta'yı, oluklu bir kaşıkla gevrek olana kadar zeytinyağı ile bir tavada pişirin. 1 torba donmuş bezelye ve 1 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. 3 yemek kaşığı pesto sos ile karıştırın ve ısıtın.

09_Orzo_085.tif

Con Poulos , 2010. Con Poulos Fotoğrafçılığı

21. Bezelyeli Pesto Orzo Pancetta-Pesto Bezelye yapın (No. 20). 1 1/2 su bardağı pişmiş orzo ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

22. Pesto Patates Salatası 2 pound dörde bölünmüş yeni patatesleri tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar pişirin, 10 ila 15 dakika boşaltın ve hafifçe soğutun. 1 su bardağı mayonez, 3 yemek kaşığı pesto sos ve 1 limonun suyunu patates ve 1 su bardağı doğranmış kereviz ile çırpın.

23. Pestolu Tavuk Salatası 1/4 fincan mayonez ve ekşi krema ile 3 yemek kaşığı pesto çırpın. 4 su bardağı doğranmış pişmiş tavuk, 1/2 su bardağı doğranmış kereviz ve 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan, ceviz ve gevrek pastırmayı karıştırın.

24. Pesto Yumurta Salatası 1/4 fincan mayonez, 2 yemek kaşığı pesto ve zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu çırpın. 8 doğranmış katı yumurta, 1 su bardağı doğranmış kereviz ve 2 yemek kaşığı kıyılmış kırmızı soğanı katlayın.

25. Pesto Ton Balıklı Salata 2 kutu süzülmüş ton balığı, 1 kutu süzülmüş nohut, 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz, kırmızı soğan ve közlenmiş kırmızı biber, 3 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesini atın.

26. pesto succotash 5 su bardağı mısır, 1 su bardağı dilimlenmiş kiraz domates ve 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğanı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. 2 su bardağı pişmiş lima fasulyesi ve 1/4 su bardağı ağır krema ısısını ekleyin, ardından 2 yemek kaşığı pesto ile karıştırın.

27. Limonlu Pesto Sosu 1/2 su bardağı ekşi kremayı 1/4 su bardağı mayonez, Parmesan ve pesto, 2 yemek kaşığı kapari ve 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve suyu ile çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

28. pesto humus 1 su bardağı humusu 2 yemek kaşığı pesto ile karıştırın. Üzerine kıyılmış nane, kavrulmuş çam fıstığı ve bir tutam kırmızı biber ekleyin.

29. pesto kruton 4 su bardağı ekmek küpü, 3 yemek kaşığı pesto ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını atın. Bir fırın tepsisine yayın, 350 derece F'de 20 dakika pişirin.

30. pesto panzanella 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz doğranmış domates ve salatalık, dilimlenmiş kırmızı soğan ve daha fazla pesto ile Pesto Kruton (No. 29) atın.

31. pesto salatası 2 yemek kaşığı şampanya sirkesi ve 1/4 su bardağı pestoyu çırpın. Bebek yeşillikleri ile karıştırın ve keçi peyniri ile yayılmış baget tostlarla servis yapın.

05_CaesarSalad_072.tif

Con Poulos , 2010. Con Poulos Fotoğrafçılığı

32. Pesto Sezar Salatası 1/2 fincan Sezar sos ile 2 yemek kaşığı pesto çırpın. Traşlanmış Parmesan ile marul ve kruton ile atın.

33. Pesto Kesadilla 1/2 bardak dilimlenmiş yeşil soğan, mantar ve kabakları biraz pesto, kıyılmış jalapeno ve kişniş ile soteleyin. Un tortillasını bir tavada tereyağlı bir tavada, sebzeler, rendelenmiş muenster ve başka bir tortilla ile kızartın. Çevir ve pişir.

34. Pesto Izgara Peynir 2 dilim rustik ekmeği pesto ile fırçalayın, ardından dilimlenmiş kaşar veya provolon ile sandviç yapın. Ekmeğin dışını yağlayın ve bir tavada orta ateşte altın rengi olana kadar pişirin.

35. Pesto-Domates Çorbası 3/4 su bardağı doğranmış arpacık soğanı ve biraz taze kekiği bir tencerede tereyağı ile pişirin. 1 büyük kutu ezilmiş domates, 1 1/2 su bardağı su ve 1/2 su bardağı kremayı 20 dakika kaynatın. Püre haline getirin, ardından 3 yemek kaşığı pesto ile karıştırın.

07_Steak_078.tif

Con Poulos , 2010. Con Poulos Fotoğrafçılığı

36. pesto biftek 1/4 su bardağı pesto, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ve 1 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. Pesto ile 1 1/4 pound etek biftek fırçasını ızgara yapın veya kızartın.

37. pesto kızartması 1 adet rendelenmiş kabakları fırına dayanıklı bir tavada tereyağ ile pişirin. 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz ve 2 yemek kaşığı pesto sos ve rendelenmiş Parmesan ile karıştırın. 6 çırpılmış yumurta ekleyin ve neredeyse ayarlanana kadar pişirin, 3 dakika. Ayarlanana kadar 350 derece F fırında pişirin, 15 dakika.

38. Pestolu Kızarmış Tavuk 1 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı pesto sosunu karıştırın, 3 1/2 pound tavuk parçası ekleyin ve 30 dakika bekletin. Tavuğu, her biri 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz ve karabiberle karıştırılmış 3 su bardağı un içinde tarayın. 350 derece F bitkisel yağda 12 ila 15 dakika kızartın.

39. pestolu kanatlar 2 kilo tavuk kanadını 1/2 su bardağı pesto ve 1/4 su bardağı elma sirkesi, acı sos ve bal ile marine edin. 425 derece F, 40 dakika kızartın. Kıyılmış fesleğen ve nane ile atın.

40. Pesto Kuzu Kebap Şiş 1 pound kuşbaşı kuzu eti ve biraz kırmızı soğan. 1/4 fincan pesto ve 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi karışımı ile fırçalayın. 1 saat marine edin, ardından ızgara yapın.

41. Pesto Somonlu Kek 1 pound pişmiş kuşbaşı somonu 1 su bardağı panko, 1/4 su bardağı pesto, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Form köfteleri, yağlı bir tavada, her iki tarafta 2 ila 3 dakika pişirin. Pesto ile karıştırılmış tartar sosu ile servis yapın.

42. pesto kılıçbalığı 1/4 su bardağı pestoyu 1 limon suyu ve 1 yemek kaşığı sıcak su ile karıştırın. Izgara veya ızgara kılıç balığının üzerine kaşıkla koyun.

Kolay Ev Yapımı Pesto

Her nasılsa her zaman elimde fazladan fesleğen var, bu yüzden kendimi haftalık olarak pesto yaparken buldum. Mutfak robotu yardımıyla – yapmanın en kolay yollarından biri – ve çok az malzeme gerektiriyor! Ayrıca, buzdolabınızda bir kavanoz pesto bulundurmak, yoğun hafta içi geceleri için her zaman hayat kurtarıcıdır. Tek yapman gereken biraz makarna pişirmek, o pestoyu üzerine sürmek ve biraz Parmesan serpmek. Bitti ve bitti.

Eğer eskiden pestodan satın aldıysanız, bu ev yapımı versiyonun hayatınızı değiştireceğini söylediğimde bana inanın. Çok daha canlı ve taze ve pestonuzun ne kadar akıcı veya kalın olmasını istediğinizi tam olarak kontrol edebilirsiniz. İstediğiniz kıvama gelene kadar daha fazla zeytinyağı eklediğinizden emin olun.

Ayrıca şunu da söylemeliyim ki, bunun en iyi blender değil, mutfak robotu kullanıldığında yapılır. Bir blender kullanmayı denedim ve tutarlılık aynı değil. Ve çam fıstığının (aynı zamanda pignolias olarak da adlandırılır) biraz pahalı olabileceğini biliyorum, ancak 8 onsluk küçük bir çam fıstığı torbası size bir ömür boyu yetecektir. Ve bir dahaki sefere daha fazla pesto yapmak için sana bir bahane veriyor!

Basit Pesto Nasıl Yapılır&mdashPlus, Onu Makarnanın Ötesine Taşıyan Tarifler

Erişte ile kokulu pestoyu fırlatmayı severken, parlak fesleğen sosu için bu beklenmedik kullanımları denemek isteyeceksiniz.

Pesto, klasik bir İtalyan tarifinin özüdür - sadece bir avuç çok taze, zengin malzemeyi vurgulayan süper basit bir sos içerir. Modern tarifler, yarım düzine malzemeyi bir mutfak robotuna atıp pürüzsüz bir püre haline gelene kadar çevirmeyi gerektirirken, geleneksel tarifler, her bir bileşenin bir hamur haline gelene kadar bir havanda ve havanda iyice ezilmesini amaçlar. Temel bir pesto, taze fesleğen yaprağı, sarımsak karanfil, rendelenmiş Parmigiano-Reggiano, kızarmış çam fıstığı, sızma zeytinyağı ve tatmak için tuz ve karabiber gerektirir. Bununla birlikte, fesleğeni lahana veya kişniş gibi diğer taze yeşilliklerle değiştirerek veya çam fıstığını başka bir fındıkla değiştirerek temel bilgilerden uzaklaşabilirsiniz.

Kremalı Pesto Sosu Nasıl Yapılır?

Kremalı pesto sosu gerçekten seviyorsanız (benim yaptığım gibi!), bu temel tariften yapmak çok kolay ve sadece birkaç dakika sürüyor.

Bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin. Tereyağı eriyip sarımsağın kokusu çıkınca 1 su bardağı yarım veya yarım su bardağı krema ve yarım su bardağı süt ekleyin.

Sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin, ardından bu hazırlanan pestodan 2-3 yemek kaşığı (pesto aromasının ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlı olarak) ve 1/3 fincan Parmesan peyniri ekleyin. Peynir eriyene ve her şey iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Sütten dolayı iyi donmayacağı için bunu doğrudan makarnanıza eklemek isteyeceksiniz!

Eksiksiz bir yemek için kremalı pesto sosunuzu makarnaya ekleyin ve üzerine tavuk koyun (tavuk eti harika bir kısayoldur!)

Süper sağlıklı bir kısayol mu arıyorsunuz? Hazırladığınız pestoyu yüksek kaliteli bir Yunan yoğurduna ekleyin ve sıcak makarna ile birleştirin ve üstüne tavuk koyun!

Pesto Kullanan Tarifler

Karidesli Kuskus Salatası, Közlenmiş Domates ve Pesto Sosu ile kullanın. Bir sandviçte çeşni olarak. Omlette, etli daldırmada, ızgara peynirde#8230.liste büyümeye devam ediyor. Taze ricotta ile harmanlanır ve bir krostini üzerine yayılır. Izgara kuzu pirzolaların üzerine yayın. Mükemmel olgunlaşmış domateslerin üzerine damlatılır….

Ve arta kalan Pesto ile Yapılması Gereken 10 Şey'e göz atın… 8230.. Pesto tutkunları, onu ne üzerinde kullanıyorsunuz?

Bu tarifi beğendiniz mi? Pinterest'teki favori panonuza sabitleyin.
Bunu Sabitle

Sarımsak, çam fıstığı, fesleğen ve Parmesan ile birkaç tutam tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyun.
Fesleğen kıyılıncaya kadar nabız atın.
Motor çalışırken, tamamen karışana ve bir macun oluşana kadar zeytinyağında yavaşça çiseleyin.

Bu İpucu Yiyin

Çok yönlü bir tarifi sevdiğimizi biliyorsun. Bu şekilde, belirli bir tarifi tercihlerinize uyacak şekilde basit ve kolay bir şekilde değiştirebilir veya daha da iyisi, sıkılmamak için kendinize birkaç seçenek sunabilirsiniz. Bu pesto tarifini uyarlamak için, diğer heyecan verici seçenekler için fesleğen ve çam fıstığını değiştirin. İşte birkaç fikir: lahana ve ceviz, kişniş, güneşte kurutulmuş domates - seçenekler sınırsız!

Bu tarif (ve yüzlercesi daha!), Cook This, That That'den değil! kitabın. Daha kolay pişirme fikirleri için kitabı da satın alabilirsiniz!

Pestolu Ilık Fırın Brie

Getty Images / Alison Dunn

Hızlı bir ev yapımı pesto sos ile boğulmuş yumuşak, zengin Brie peyniri, yalnızca şirket geldiğinde yapmanız gereken bir meze türüdür, yoksa her şeyi kendiniz yiyeceksiniz!

Sıcak, tatlı Brie peyniri ve kremalı fesleğen pesto, birlikte eriyerek peynirli, garnitürlü bir meze haline gelir ve bu da baget dilimleri ile kaplanabilir. Akşam yemeğine oturmadan önce misafirlere servis yapmak veya etkilemek istediğinizde büfe masasına koymak için mükemmel bir meze.

1 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
Maydanoz, tarhun, nane, kişniş, dereotu, frenk maydanozu, kişniş ve/veya fesleğen gibi 2 su bardağı gevşek paketlenmiş yumuşak otlar
Ceviz, ceviz veya çam fıstığı gibi ½ fincan fındık
½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri veya diğer sert eskitilmiş peynir
½ çay kaşığı tuz
½ su bardağı sızma zeytinyağı

Metal doğrama bıçağını mutfak robotuna yerleştirin, kapağı kapatın ve motoru çalıştırın. Sarımsakları besleme borusundan geçirin ve ince doğranana kadar işleyin. Kapağı çıkarın ve otlar, fındık, peynir ve tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve ince doğranana kadar işleyin. Kenarları kazıyın. Motor çalışırken besleme borusundan yağ gezdirin. Karışım pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin, gerekirse kenarları kazıyın.

İleriye gitmek için: Pestoyu kapalı bir kapta veya kavanozda 1 haftaya kadar soğutun veya 3 aya kadar dondurun.

50 Pesto Tarifi

1. klasik fesleğen 4 su bardağı taze fesleğen, 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

2. Mısır-Fesleğen 1 1/2 su bardağı taze mısır, 1 su bardağı taze fesleğen, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

3. Domates-Fesleğen 1 tepeleme su bardağı çeri domates, 1 su bardağı taze fesleğen ve maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

4. Güneşte kurutulmuş domates 2 su bardağı taze fesleğen ve maydanozu, 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı ve doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri (yağlı değil), 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi, kırmızı biber gevreği ve koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

5. Puttanesca Güneşte Kurutulmuş Domates Pestosu (No. 4) yapın, 1/3 fincan kabaca doğranmış çekirdeksiz Kalamata zeytinlerini mutfak robotunda karıştırın.

6. Demirhindi-Domates 1 adet doğranmış arpacık soğanı ve 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsağı ve doğranmış soyulmuş zencefili zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. 1 doğranmış domates, 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi ve 3/4 çay kaşığı kaşar tuzu ilave edip domates yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın, ardından 1/4 fincan taze nane ve kişniş ve 2 yemek kaşığı kızarmış kaju ve kaju yağı ile püre haline getirin. Makine çalışırken azar azar 1/4 su bardağı zeytinyağı ekleyin.

7. Vietnam 6 su bardağı taze nane, 2 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil ve balık sosu, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 1 diş sarımsak ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu püre haline getirin. Makine çalışırken, yavaş yavaş 1/4 su bardağı üzüm çekirdeği yağı ekleyin.

Ekle ve Yay_ 50 Pesto

8. Tay Fıstığı 3 su bardağı iri kıyılmış dış marul yaprağı, 1 su bardağı taze kişniş, 1/3 su bardağı kavrulmuş fıstık, her biri 2 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil ve Tay tatlı biber sosu, 1 diş sarımsak ve 1 limon suyu. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı kızarmış susam yağı ekleyin.

9. BLT 4 dilim pastırma dilimini bir tavada kağıt havluyla kaplı bir tabağa gevrekleşene kadar pişirin. Damlaları bir ölçüm kabına dökün ve 1/4 fincan elde etmek için yeterince zeytinyağı ekleyin. Pastırmayı 3 su bardağı doğranmış escarole, 1 su bardağı taze fesleğen, 2 doğranmış güneşte kurutulmuş domates (yağsız), 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ile püre haline getirin. Makine çalışırken damlayan karışımı yavaş yavaş ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

10. domates 4 tomatilloyu (kabuğu soyulmuş ve durulanmış) kavurun, kömürleşene kadar soğumaya bırakın. Tomatilloları 1/3 fincan taze kişniş ve kızarmış pepita, 2 diş sarımsak, 1 çekirdekli jalapeno, rendelenmiş lezzet ve 1 limon suyu ve 1 çay kaşığı koşer tuzu ile püre haline getirin. Makine çalışırken, yavaş yavaş 1/3 fincan fıstık yağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Cotija peynirini ilave edin.

11. Enginar 1 su bardağı çözülmüş donmuş enginar kalbi, taze maydanoz ve taze nane, 1/3 su bardağı kavrulmuş ceviz, 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ile karıştırın.

12. Trüf-Roka 4 su bardağı bebek roka, 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi, 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş trüf pecorino ile karıştırın.

13. Kale 4 su bardağı lahana yaprağı, 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

Ekle ve Yay_ 50 Pesto

14. Kale-Nane 3 su bardağı lahana yaprağı, 1/2 su bardağı taze maydanoz ve nane, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

15. Sağlıklı fındık 3 su bardağı lahana yaprağı, 1/4 su bardağı kavrulmuş ceviz ve kavrulmuş ay çekirdeği, 1 yemek kaşığı susam, keten tohumu, chia tohumu ve badem yağı, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin.

16. Kişniş-Pepita 4 su bardağı taze kişniş, 1/3 su bardağı kızarmış pepita, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı dilimlenmiş jalapeno turşusu, rendelenmiş lezzet ve 1 limon suyu ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Cotija peynirini ilave edin.

17. Kişniş-Hindistan cevizi 4 su bardağı taze kişniş, 3 kıyılmış yeşil soğan, 1/3 su bardağı kızarmış kaju, 1 küçük çekirdekli jalapeno, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil, rendelenmiş lezzet ve 1 limon suyu ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu. Makine çalışırken, yavaş yavaş 1/3 fincan konserve hindistan cevizi sütü ekleyin.

18. Havuç 1 su bardağı doğranmış havuç, 1 su bardağı taze maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş kaju, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

19. havuç yeşillikleri Maydanoz yerine 2 su bardağı kabaca doğranmış havuç yeşillikleri ve kavrulmuş fıstıklı kaju fıstığı ile Havuç Pestosu (No. 18) yapın.

20. Nane-Bezelye 1 1/2 su bardağı çözülmüş dondurulmuş bezelye, 1 su bardağı taze nane, 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu, 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu ve birkaç öğütülmüş biberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

21. Nane-Fıstık 2 su bardağı taze nane ve maydanozu, 1/2 su bardağı kavrulmuş antep fıstığını, 1 küçük portakalın rendelenmiş kabuğunu ve suyunu ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzunu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin.

22. Pancar-Fındık 1 su bardağı doğranmış soyulmuş kavrulmuş pancar, 1/2 su bardağı kavrulmuş beyazlatılmış fındık, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

23. Közlenmiş Kırmızı Biber 1 adet yarıya çekirdekli kırmızı dolmalık biberi kabukları yukarıya bakacak şekilde kömürleşene kadar 5 dakika kavurun. Bir kaseye aktarın ve plastik sargıyla örtün 10 dakika bekletin. Kömürleşmiş cildi çıkarın. Kırmızı biberi 1 su bardağı taze fesleğen, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu ile püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

24. Beyaz Fasulye-Kırmızı Biber 1 yarıya çekirdekli dolmalık biber kabuğunu kaynatın (bkz. No. 23). Kırmızı biberi bir adet 15 ons cannellini fasulyesi (süzülmüş ve durulanmış), 3 yemek kaşığı kavrulmuş beyazlatılmış fındık, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı taze biberiye, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı koşer tuzu ile püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

25. Yenibahar Peyniri Közlenmiş Kırmızı Biber Pestosu (No. 23), parmesan yerine 1 su bardağı rendelenmiş sarı çedarda fesleğeni maydanozla ve bademleri kavrulmuş cevizlerle değiştirin.

26. baharatlı patlıcan 1 küçük patlıcanı (birkaç kez delinmiş) 400 derece F fırında yumuşayana kadar 25 dakika kızartın. Yarısını soğumaya bırakın ve eti çıkarın. Eti 3 adet yağla doldurulmuş Calabria şili (saplı), 1 adet küçük közlenmiş kırmızı biber (çekirdekleri), 1 su bardağı taze fesleğen, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem ve taze ricotta, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ile püre haline getirin. . Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ile karıştırın.

27. hindistan cevizi köri 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak ve yeşil soğanı 1/4 fincan hindistancevizi yağında altın rengi soğuyuncaya kadar kızartın. 4 su bardağı taze kişniş, 1/4 su bardağı kokteyl fıstık, 1 çay kaşığı köri tozu, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve limon suyu ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ile püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 adet rendelenmiş domatesi karıştırın.

28. Chimichurri 3 su bardağı taze maydanoz, 1/4 su bardağı taze kekik, 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 3 diş sarımsak, 1 doğranmış arpacık soğanı, 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu ve bir tutam kırmızı pul biberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin.

29. baharatlı pislik Püre 1 su bardağı taze kişniş, 1/4 su bardağı taze kekik, 1 demet kıyılmış yeşil soğan, 1/2 su bardağı doğranmış ananas, 1/2 ila 1 çekirdekli İskoç bonnet şili, rendelenmiş lezzet ve 1/2 limon suyu ve 1/2 çay kaşığı her yenibahar ve koşer tuzu. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı sıvı yağ ekleyin.

30. Peru Ispanağı 3 su bardağı ıspanak, 2 su bardağı taze fesleğen, 2 büyük kavanoz ajÍ amarillo biberi (Peru şili), 1/4 su bardağı kavrulmuş ceviz ve doğranmış kırmızı soğan, 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı koşer tuzu. Makine çalışırken azar azar 1/4 su bardağı zeytinyağı ekleyin. Her biri ufalanmış queso fresk ve rendelenmiş Parmesan ile 1/3 fincan karıştırın.

31. Türk 1 su bardağı taze maydanoz ve kişniş, 1/2 su bardağı kavrulmuş ceviz, 1/4 su bardağı taze tarhun, dereotu ve doğranmış kırmızı soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı nar sirkesi, 1 çay kaşığı kaşar tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin.

32. Batı Afrika Püre 1 su bardağı taze kişniş, 1/2 su bardağı kıyılmış taze soğan ve kavrulmuş fıstık, 1/3 su bardağı kabak püresi, 1 küçük çekirdekli domates, 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil, 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve elma sirkesi, bir tutam acı ve 1 /2 çay kaşığı koşer tuzu. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı sıvı yağ ekleyin.

33. Miso-Edamame 1 su bardağı çözülmüş dondurulmuş kabuklu edamame, 1 doğranmış yeşil soğan, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı miso ezmesi, 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı susam, 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı ve 1/2 çay kaşığı şeker. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı su ekleyin.

34. yeşil soğan-zencefil 2 demet doğranmış yeşil soğanı, her biri 1/4 su bardağı doğranmış soyulmuş zencefili, susam ve su ve 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı sıvı yağ ekleyin.

35. susam-deniz yosunu 6 adet kızarmış nori yaprağı, 2 adet doğranmış yeşil soğan, 2 yemek kaşığı siyah susam tohumu ve 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu püresi. Makine çalışırken 1/3 su bardağı sıvı yağ ve kızarmış susam yağı ile 2 yemek kaşığı teriyaki sosu ve suyu yavaş yavaş ekleyin.

36. Kereviz 2 su bardağı kabaca doğranmış kereviz sapları ve yaprakları, 1 su bardağı taze maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş şerit badem, 2 ila 4 hamsi filetosu, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

37. Rezene-Fıstık 1 orta boy rezene soğanını iri doğrayın (1 su bardağı doğranmış yaprak ayırın) zeytinyağı ile karıştırın. 400 derece F'lik bir fırında yumuşayana kadar kızartın, 30 dakika. soğumaya bırakın. Kavrulmuş rezene, ayrılmış yapraklar, 1/3 su bardağı kavrulmuş antep fıstığı, her biri 2 yemek kaşığı altın kuru üzüm ve kapari, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

38. Ot-Kahverengi Tereyağı 4 yemek kaşığı tereyağı orta ateşte kızarana kadar bir tavada pişirin, yaklaşık 7 dakika hafifçe soğutun. 1/2 su bardağı taze fesleğen, maydanoz, tarhun ve doğranmış frenk soğanı, 1/4 su bardağı kavrulmuş beyazlatılmış fındık, 1 arpacık soğanı, 3 yemek kaşığı kapari ve esmer tereyağını püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 bardak rendelenmiş Gouda'da nabız atın.

39. Fransız Soğanı 1 ince dilimlenmiş soğanı ve 1 yemek kaşığı taze kekiği tereyağında orta ateşte karamelize olana kadar 15 ila 20 dakika soteleyin. 1 su bardağı taze maydanoz, 1 adet dana bulyon ve 1 yemek kaşığı su ile püreyi soğumaya bırakın. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı sıvı yağ ekleyin. 1/2 bardak rendelenmiş Gruyère'de nabız atın.

40. zeytin 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin ve taze maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş antep fıstığı, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı taze biberiye ve 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyunu püre haline getirin. Makine çalışırken azar azar 1/4 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

41. Karnabahar-Zeytin 2 su bardağı karnabahar çiçeği, 1 su bardağı taze maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş badem, 2 yemek kaşığı kapari ve doğranmış yeşil zeytin, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı kaşar tuzu ve bir tutam kırmızı pul biberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ile karıştırın.

42. Karnabahar Kızartması 2 bardak karnabahar çiçeğini 400 derece F'lik bir fırında yumuşayana kadar kızartın, 30 dakika soğuyun. Kavrulmuş karnabaharı kullanarak ve 1/4 fincan ufalanmış keçi peyniri ile karıştırarak Karnabahar-Zeytin Pestosu (No. 41) yapın. Pecorino'yu Parmesan ile değiştirin.

43. Brokoli-Füme Kaşar 2 su bardağı brokoli çiçeğini (dilimlenmiş saplarıyla birlikte) tuzlu kaynar suda 4 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk suyun altında durulayın. 1 su bardağı taze fesleğen, 1/3 su bardağı kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ile püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 fincan rendelenmiş füme çedarda nabız atın.

44. brokoli 1 küçük demet brokoliyi tuzlu kaynar suda 3 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk suyun altında durulayın. Brokoli kabuğunu, 1/2 su bardağı kavrulmuş beyazlatılmış fındık, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve kaşer tuzu ve 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biberi püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

45. fırınlanmış sarımsak Ayrı folyo yapraklarına 2 baş sarımsağı (üstleri kesilmiş) koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin ve sarın. 400 derece F fırında yumuşak, 35 dakika kadar kızartın. Sarımsakları kabuklarından hafifçe sıkarak soğumaya bırakın. 2 su bardağı taze fesleğen, 1/3 su bardağı kavrulmuş ceviz, kavrulmuş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu püre haline getirin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

46. dumanlı mantar 12 ons dilimlenmiş karışık mantarları 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin. 1 çay kaşığı füme kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ile baharatlayın. 1 su bardağı taze maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş ceviz ve 1 yemek kaşığı salça ile püreyi soğumaya bırakın. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.

47. Kabak-Çam Fıstığı 1 su bardağı kıyılmış çiğ kabocha veya balkabağı (6 ons) ve taze maydanoz, 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı koşer tuzu işleyin. Makine çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ile karıştırın.